યુરિક એસિડ એ શરીરમાં ઉત્પન્ન થતું ટોક્સિન છે જે કિડની દ્વારા સરળતાથી ફિલ્ટર કરીને શરીરમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. જ્યારે કિડની શરીરમાંથી આ ઝેરી તત્વોને દૂર કરવામાં અસમર્થ હોય છે, ત્યારે તે સાંધામાં ક્રિસ્ટલના રૂપમાં એકઠા થવા લાગે છે. આ ક્રિસ્ટલ્સ સાંધામાં એકઠા થાય છે અને સાંધામાં દુખાવો અને જડતા વધે છે.
તમને જણાવીએ કે શિયાળામાં યુરિક એસિડની બીમારી લોકોને વધુ પરેશાન કરે છે. જેના કારણે સાંધામાં દુખાવો, સાંધામાં સોજો વધી જાય છે જેના કારણે હલનચલન કરવું, બેસવું ખૂબ જ મુશ્કેલ બને છે. નિષ્ણાતોના મતે શિયાળામાં યુરિક એસિડ વધવાથી આર્થરાઈટિસનો દુખાવો પણ વધી જાય છે.
શિયાળાની ઋતુમાં લોકો પાણીનું સેવન ઓછું કરે છે જયારે વધુ ખોરાક લે છે. રાત્રે વધુ ખાવાથી અને ઓછું પાણી પીવાથી યુરિક એસિડનું સ્તર ઝડપથી વધે છે. તમે જાણો છો કે જે લોકોનું યુરિક એસિડ વધારે રહે છે તેમણે વધુ પાણીનું સેવન કરવું જોઈએ. પાણીના ઓછા સેવનને કારણે કિડની શરીરમાંથી યુરિક એસિડને બહાર કાઢી શકતી નથી.
જે લોકોના યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધુ રહે છે તેમણે આહારમાં એવા શાકભાજીનું સેવન કરવું જોઈએ જે શરીરમાં પાણીની ઉણપને પૂર્ણ કરે છે અને વધેલા યુરિક એસિડને પણ નિયંત્રણમાં રાખે છે. આચાર્ય બાલકૃષ્ણના જણાવ્યા અનુસાર કેટલીક શાકભાજીના સેવનથી યુરિક એસિડને સરળતાથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
મૂળા સિવાય પણ કેટલીક અન્ય શાકભાજી છે જે યુરિક એસિડને સરળતાથી નિયંત્રિત કરે છે. તો આવો જાણીએ કઇ શાકભાજી યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરે છે. જો તમને આ લેખ પસંદ આવે તો તમારા મિત્રોને જરૂરથી શેર કરો.
મૂળા વડે યુરિક એસિડ કંટ્રોલ કરો: આચાર્ય બાલકૃષ્ણના જણાવ્યા અનુસાર મૂળાના સેવનથી યુરિક એસિડને સરળતાથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે. મૂળા ફોલિક એસિડ, વિટામિન સી, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને એન્થોકયાનિન જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે જે સાંધાનો દુખાવો અને બળતરા ઘટાડે છે. એન્ટી-ઓક્સિડેન્ટ અને એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણોથી ભરપૂર મૂળા પેટ, આંતરડા, કિડની અને યુરિક એસિડની સમસ્યાને દૂર કરવામાં કારગર સાબિત થાય છે.
પાલક વડે યુરિક એસિડ નિયંત્રણ કરો : શિયાળાની ઋતુમાં પાલક ખૂબ જ ખાવામાં આવે છે. આ શાકભાજીમાં પ્યુરિનનું પ્રમાણ ખૂબ જ ઓછું હોય છે, તેથી તે સાંધાના દુખાવા અને સોજાને અટકાવે છે. પાલક પણ આયર્નનો સારો સ્ત્રોત છે, જે એનિમિયાને ઠીક કરી શકે છે. યુરિક એસિડના દર્દીઓએ શિયાળામાં પાલકનું સેવન કરવું જોઈએ.
~
જો તમે સંધિવાના દુખાવાથી પરેશાન છો તો બ્રોકોલી ખાઓઃ સંધિવાથી પીડિત લોકો માટે બ્રોકોલી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તેમાં વિટામિન સીની પૂરતી માત્રા હોય છે. નિષ્ણાતોના મતે વિટામિન સીથી ભરપૂર ખોરાક ખાવાથી ગાઉટના હુમલાને ઓછો કરવામાં મદદ મળી શકે છે. વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરમાં યુરિક એસિડના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે.
બીન્સનું સેવન કરો : આર્થરાઈટીસ ફાઉન્ડેશન મુજબ કઠોળ પ્રોટીનનો એક મહાન સ્ત્રોત છે. તે યુરિક એસિડનું સ્તર વધારતું નથી અને સંધિવાના હુમલાને પણ અટકાવી શકે છે. જો તમે શિયાળામાં યુરિક એસિડ વધવાથી પરેશાન છો તો બીન્સ ખાઓ.
