તમે કોળાનું સેવન ઘણી વાર કર્યું હશે, પરંતુ અમે તમને જણાવી દઈએ કે તેના બીજના પણ ઘણા ફાયદા છે. આ બીજ જોવામાં એકદમ નાના છે, પરંતુ તેમાં રહેલા પોષક તત્વો તમને શરીરની અનેક બીમારીઓથી બચાવી શકે છે. કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ઝીંક, કોપર, ફોરફોરસ, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ જેવા ઘણા પોષક તત્વો કોળાના બીજમાં જોવા મળે છે.
કોળાના નિયમિત સેવનથી તમે હાડકાની સમસ્યાઓ, હૃદય સંબંધિત રોગો, પ્રોસ્ટેટ, કેન્સર અને સ્થૂળતા વગેરેથી બચી શકો છો. તમે ફળોની સાથે કોળાના બીજનું સેવન કરી શકો છો. આ લેખમાં, તમને હાડકાં માટે કોળાના બીજના ફાયદા અને તેને યોગ્ય માત્રામાં ખાવા વિશે જણાવવામાં આવ્યું છે.
હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે કોળાના બીજના ફાયદા : હાડકાના નિર્માણમાં મહત્વપૂર્ણ : કોળાના બીજમાં મોટી માત્રામાં મિનરલ્સ જોવા મળે છે, જે હાડકાં માટે જરૂરી છે. તેમાં જોવા મળતું મેગ્નેશિયમ હાડકાના પેશીઓને બનાવવામાં મદદ કરે છે.
તેમજ કોળાના બીજ શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપને પૂરી કરવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તેમાં હાજર ઝિંક અને ફોસ્ફરસ હાડકાના વિકાસ અને સમારકામ માટે કામ કરે છે. આ ફાયદાઓને લીધે, તમે કોળાના બીજ વડે હાડકાના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકો છો.
મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા નુકસાન સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે : કોળાના બીજમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે, જે હાડકાંને મુક્ત રેડિકલને કારણે થતા નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. ફ્રી રેડિકલ્સ ઓસ્ટીયોપોરોસીસ અને અન્ય રોગોની શક્યતા વધારે છે. આ સાથે એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ તણાવ ઓછો કરવામાં મદદ કરે છે. કોળાના બીજનું સેવન કરવાથી હાડકાના રોગો થવાની શક્યતાઓ ઓછી થાય છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે : કોળાના બીજમાં રહેલા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. શરીરના રોગપ્રતિકારક કોષોના નિર્માણ અને કાર્ય માટે ઝિંક જરૂરી છે. શરીરમાં સારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને કારણે, તમે સંક્રમણથી સુરક્ષિત રહો છો, જેના કારણે હાડકાં નબળા પડી જાય છે.
હાડકાં માટે પ્રોટીનનો સ્ત્રોત : કોળાના બીજને છોડ આધારિત પ્રોટીનનો મુખ્ય સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. પ્રોટીન હાડકાં માટે જરૂરી છે, કારણ કે પ્રોટીન હાડકાના પેશીઓના નિર્માણ અને સમારકામ માટે મદદરૂપ છે. તેને આહારમાં સામેલ કરવાથી હાડકાં તૂટવાની શક્યતા ઓછી થઈ જાય છે.
ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ સાથે બળતરા ઘટાડે છે : બળતરાને કારણે હાડકાં નબળા પડવાની શક્યતા વધી જાય છે. ઉપરાંત, આને કારણે, પેશીઓ પર આડઅસર થાય છે. કોળાના બીજમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે, જે સોજો ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે. આ સાથે, કોળાના બીજમાં જોવા મળતા ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ પણ બળતરા ઘટાડવા અને હાડકાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદરૂપ છે.
દરરોજ કેટલી માત્રામાં કોળાના બીજ ખાવા જોઈએ? : અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન અનુસાર, એક દિવસમાં લગભગ 20 થી 30 ગ્રામ કોળાના બીજને આહારમાં સામેલ કરી શકાય છે. અમુક તબીબી પરિસ્થિતિઓ ધરાવતા કેટલાક લોકોને કોળાના બીજ ઓછા ખાવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે. કોળાના બીજમાં ઉચ્ચ ફાઈબર જોવા મળે છે, તેથી તે વધુ પડતું ખાવાથી કેટલીક સમસ્યાઓ પણ થઈ શકે છે.
તમે ફળો સાથે કોળાના બીજ ખાઈ શકો છો. આ સિવાય તમે કોળાના બીજમાંથી બનેલા તેલને પણ ડાયટમાં સામેલ કરી શકો છો. તેનાથી શરીર અને હાડકા બંનેને ફાયદો થાય છે. પરંતુ તેને મર્યાદિત માત્રામાં ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
