આપણા રસોડામાં હાજર મસાલા ન માત્ર આપણા ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે, પરંતુ આપણા સ્વાસ્થ્યને પણ ઘણી રીતે ફાયદો કરે છે. મેથી, જીરું જેવા ઘણા મસાલા ખાવાનો સ્વાદ વધારવાની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ મસાલા આપણને સ્વસ્થ બનાવવા ઉપરાંત ઘણી બીમારીઓ અને સમસ્યાઓથી પણ દૂર રાખે છે.
આપણે બધાએ ખાવામાં અવારનવાર રાઈનો ઉપયોગ કર્યો હશે. રાઈના દાણાને ખાવામાં ઉમેરવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ અનેકગણો વધી જાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ભોજનનો સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત રાઈ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જો તમે હજુ સુધી રાઈના અગણિત ફાયદાઓ વિશે જાણતા નથી, તો આજે અમે તમને તેના કેટલાક ઔષધીય ગુણો વિશે જણાવીશું.
વજન ઘટાડવામાં અસરકારક : જો તમે તમારું વજન ઓછું કરવા માંગો છો, તો રાઈ તેના માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થઈ શકે છે. તેમાં હાજર ફાઈબર વજન ઘટાડવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. વાસ્તવમાં, જો તમે ડાયેટિંગ કરી રહ્યા છો અને વચ્ચે તમને ભૂખ લાગવા લાગે છે, તો તમારા ભોજનમાં રાઈનો સમાવેશ કરવાથી તમને આ સમસ્યામાંથી છૂટકારો મળશે. રાઈના દાણાનું સેવન કરવાથી તમારું પેટ ભરેલું લાગશે, જેથી તમને વારંવાર ભૂખ નહીં લાગે અને તમારું વજન નિયંત્રણમાં રહેશે.
અસ્થમામાં અસરકારક : તમારા આહારમાં રાઈના દાણાનો સમાવેશ કરીને અસ્થમાનું જોખમ પણ ઘટાડી શકાય છે. એક રિસર્ચમાં સામે આવ્યું છે કે રોજ રાઈનું સેવન કરનારા બાળકોમાં અસ્થમાનો ખતરો 60 ટકા ઓછો થઈ જાય છે.
પથરીમાં ફાયદાકારક : કિડનીની પથરી આજકાલ સામાન્ય સમસ્યા બની ગઈ છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે આ સમસ્યાથી પરેશાન છો, તો તમે રાઈનો ઉપયોગ કરીને તેનાથી છુટકારો મેળવી શકો છો. વાસ્તવમાં, રાઈમાં એવા તત્વો જોવા મળે છે, જેના કારણે શરીરમાં ઉત્પન્ન થતા પિત્તના રસમાં ઘટાડો થાય છે. આ પિત્ત એસિડના કારણે ઘણીવાર પિત્તાશયમાં પથરીની સમસ્યા રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, રાઈ પથરીને ઓછી કરવામાં ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
મેનોપોઝમાં ફાયદાકારક: કોપર, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને સેલેનિયમથી ભરપૂર રાઈ મેનોપોઝમાં પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. વાસ્તવમાં, મેનોપોઝ દરમિયાન તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરવાથી, સ્ત્રીઓને હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસ જેવી સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે.
વાળ ખરવામાં ફાયદાકારક: વધતા પ્રદૂષણ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ જીવનશૈલીના કારણે આજકાલ વાળ ખરવા એક સામાન્ય સમસ્યા બની ગઈ છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ આ સમસ્યાથી પરેશાન છો, તો રાઈ તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થશે.
તમે રાઈના દાણાને આખી રાત પાણીમાં પલાળીને માથું ધોઈ શકો છો. ઉપરાંત, જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને પીસી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. વાળ ખરવાની સાથે ડેન્ડ્રફની સમસ્યામાં પણ ફાયદાકારક છે.
માથાનો દુખાવો દૂર કરે: જો તમને અવાર નવાર માથાનો દુખાવો રહે છે તો સરસવનું તેલકપાળ પર લગાવો. આ તેલ માથા પર લગાવવાથી માથાનો દુખાવો દૂર થશે.
