ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ શું ખાવું અને શું ન ખાવું તેનું ખૂબ જ ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. કારણ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પોતાની બ્લડ સુગર હંમેશા કંટ્રોલમાં રાખવી જોઈએ. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ફળો અને શાકભાજી સહિતના આવશ્યક પોષક તત્વોનું સેવન કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે.
કારણ કે તમારો ખોરાક ડાયાબિટીસને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. આવી સ્થિતિમાં, ડાયાબિટીસ નિષ્ણાતો કહે છે કે લાલ કેળું ખાવાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓને વધારાના ફાયદા થશે. લાલ કેળામાં પોટેશિયમની હાજરીને કારણે તે હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે.
તેમાં બીટા કેરોટીન હોય છે જે આંખના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. લાલ કેળા અંગે નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિન પર ઘણા અભ્યાસ પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યા છે. તો આવો જાણીએ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓને તેમના રોજિંદા આહારમાં લાલ કેળાનો સમાવેશ કરવાથી કયા કયા ફાયદા થઈ શકે છે.
લાલ કેળામાં રહેલા પોષક તત્વો: કેલરી – 90 કેલરી,ચરબી – 0.3 ગ્રામ, કેલ્શિયમ – 5 મિલિગ્રામ K, કાર્બોહાઇડ્રેટ – 21 ગ્રામ, આયર્ન – 0.26 મિલિગ્રામ K, પ્રોટીન – 1.3 ગ્રામ, ફાઇબર – 3 ગ્રામ, પોટેશિયમ – 358 મિલિગ્રામ K,વિટામિન B6-0.3 માઇક્રોગ્રામ, ફોસ્ફરસ – 22 મિલિગ્રામ K, મેગ્નેશિયમ – 27 મિલિગ્રામ K, વિટામિન સી – 8.7 મિલિગ્રામ K, વિટામિન બી 1 – 0.031 માઇક્રોગ્રામ , વિટામિન બી 2 – 0.073 માઇક્રોગ્રામ,
લાલ કેળાનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ : સામાન્ય રીતે, લાલ કેળા કરતાં પીળા કેળામાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વધારે હોય છે. લાલ કેળાનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોવાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેને પુષ્કળ પ્રમાણમાં ખાઈ શકે છે. નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક રક્ત પરિભ્રમણમાં ધીમે ધીમે ગ્લુકોઝ છોડે છે.
આ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને તેમના બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. નારંગીનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 45 છે અને પીળા કેળાનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 51 છે. લાલ કેળામાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. આ સિવાય તેમાં વિટામિન સી અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જેવા પોષક તત્વો પણ મળી આવે છે.
બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરો : લાલ કેળામાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે તેથી બ્લડ સુગર લેવલને હંમેશા નિયંત્રિત કરી શકાય છે. તે ગ્લુકોઝના સંશ્લેષણમાં સામેલ આલ્ફા-એમીલેઝ અને ગ્લુકોસિડેઝ એન્ઝાઇમ્સની પ્રવૃત્તિને અટકાવે છે. તે હાઈ બ્લડ સુગર લેવલને રોકવામાં મદદ કરે છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટ થી ભરપૂર : નેશનલ લાઇબ્રેરી ઑફ મેડિસિન પર પ્રકાશિત થયેલા સંશોધન મુજબ, લાલ કેળા, અન્ય ફળો અને શાકભાજીની જેમ, શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવે છે. હકીકતમાં, લાલ કેળા પીળા કેળા કરતાં કેટલાક એન્ટીઑકિસડન્ટોની વધુ માત્રા પ્રદાન કરે છે.
એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ એવા સંયોજનો છે જે મુક્ત રેડિકલ નામના પરમાણુઓ દ્વારા થતા સેલ્યુલર નુકસાનને અટકાવે છે. તમારા શરીરમાં અતિશય મુક્ત રેડિકલ ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ તરીકે ઓળખાતા અસંતુલનનું કારણ બની શકે છે, જે હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને કેન્સર જેવી પરિસ્થિતિઓ સાથે જોડાયેલ છે.
દ્રષ્ટિમાં સુધારો : નેશનલ લાઇબ્રેરી ઑફ મેડિસિન પર પ્રકાશિત થયેલા અન્ય સંશોધન મુજબ, ડાયાબિટીક રેટિનોપેથી એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓની સૌથી મોટી સમસ્યા છે. ડાયાબિટીક રેટિનોપેથી મેક્યુલર ડિજનરેશન, દ્રષ્ટિ ગુમાવવી અને આંખોમાંથી લોહી નીકળવા જેવી સમસ્યાઓનું કારણ બને છે.
હાઈ બ્લડ શુગર આંખોની ઓપ્ટિક ચેતાને નુકસાન પહોંચાડે છે અને ડાયાબિટીક રેટિનોપેથીનું કારણ બને છે. તેથી જે લોકો દ્રષ્ટિ સુધારવા માંગે છે તેઓ માર્જરિન ફળ લઈ શકે છે જેમાં કેરોટીનોઈડ હોય છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે : PubMed.gov પર પ્રકાશિત સંશોધન મુજબ, લાલ કેળામાં જોવા મળતા વિટામિન C અને B6 સફેદ રક્ત કોશિકાઓના ઉત્પાદનમાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. એન્ટિબોડીઝ વધે છે અને પેથોજેન્સ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
પાચન આરોગ્ય સુધારવા : કેળા એ પ્રીબાયોટિક ખોરાક છે. તે પેટમાં સારા બેક્ટેરિયાને વધારવામાં મદદ કરે છે. ફ્રુક્ટોલિગોસેકરાઇડ્સ અને ઇન્યુલિન જેવા પ્રીબાયોટિક ફાઇબર્સ ધરાવે છે. તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં કબજિયાત અને પેટનું ફૂલવું ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે : નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિન પર પ્રકાશિત એક સંશોધન અનુસાર, લાલ કેળામાં પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા લોહીને પાતળું કરનારા પોષક તત્વો હોય છે. તે તમારા રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. નારંગીમાં રહેલા એન્થોકયાનિન કોરોનરી હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડે છે.
શરીરમાં ઊર્જા વધાર : હેલ્થ લાઈન મુજબ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે શારીરિક ઉર્જા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. લાલ કેળું ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં સુસ્તી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. લાલ કેળામાં સુક્રોઝ, ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ જેવી કુદરતી શુગર હોય છે જે શરીરની ઉર્જા વધારે છે.
આ શુગર લોહીમાં ધીમે ધીમે તૂટી જાય છે અને શરીરની ઉર્જા વધે છે. તેથી, જો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેમની ઉર્જા વૃદ્ધિમાં વધારો કરવા માંગતા હોય, તો લાલ કેળા ખાવાનું વધુ સારું છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં વજન ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક છે : હેલ્થ લાઈન મુજબ લાલ કેળામાં ફાઈબર અને આવશ્યક પોષક તત્વો હોય છે. ઓછી કેલરી અને ચરબી અને ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી આ કેળા ખાવાથી તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવશો.
તે સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર જેવી સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત અન્ય સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેમના રોજિંદા આહારમાં લાલ કેળાનો સમાવેશ કરી શકે છે.
